台大旁的天母山東忠誠蔥油餅

台大後門和平東路二段118巷

網路上搜尋會有很多關於"天母忠誠","此燈亮有餅"的描述,我就專心說明食物的滋味.

菜單上有厚餅(45),要等10多分鐘,今天懶洋洋不想浪費時間等待,所以點了比較快的蘿蔔絲餅(25),韭菜盒子(25),大概等4-5分鐘,還有1/4張蔥油餅(23).

前兩樣是現煎的,蔥油餅卻是煎好再加熱的,心想不妙,"子曰:非等勿食"又在我耳畔響起,算了,只是出來買些東西填胃,這陣子拍了一大堆食物照片,我的食慾已經被耗損疲乏了,這幾天只想隨便吃吃.

蘿蔔絲餅表面煎焦了!老闆娘說了一串我聽不懂的話來解釋為何表面是黑的,聽不懂我只有隨便點頭應付過去.回來想想她可能是說蘿蔔絲餅裡面有汁,所以要把上下煎久一點.

吃了這麼多年蘿蔔絲餅,還是第一次吃到汁這麼豐富像牛肉餡餅一樣的,邊吃邊流出來,蘿蔔絲裡混著青蔥,量沒有溫州街那麼多,有蘿蔔的辛辣但口感稍微溫和,表皮雖然有點焦,不過吃起來還是蠻香的.

韭菜盒子就煎得很漂亮,現在要找賣這玩意的地方不多了,外皮的厚度剛好,又煎的酥脆.內陷是韭菜,粉絲,豆乾,韭菜是重味道,這家的味道到是剛好,中規中矩還偏點清淡.

蔥油餅就令人失望了,冷掉再加熱的蔥油餅一定會油會硬,沒有討論的價值(但我還是照了一堆照片,覺得看起來好吃得不要怪我騙人).