老趙刀切麵(信維市場)

牛肉麵(100)

這裡的四家刀切麵裡,老趙是我最不喜歡去的,想想既然要介紹,還是照店家順序每一家都去.

這裡的特色是分量很足,受到忠實讀者的刺激,我決定拿個像樣一點的碗,不是再用店家的免洗碗,湯另外裝一碗,光麵就裝滿一碗.

不喜歡這家的理由在此,油水不相容的湯汁.


















肉看起來不錯,但吃起來太乾太硬,沒肉汁的香味,像在吃牛肉乾,咬下去會散開,會塞牙縫的人應該會退避三舍.


















該是湯與麵結合成美味午餐的時候,當然不能少了刺激的生蔥拌辣椒.


















麵條就在四家裡面可以排第二了,厚實有勁,每根麵條都整齊劃一.